Октябрь уж наступил — уж роща отряхает
Последние листы с нагих своих ветвей;
Дохнул осенний хлад — дорога промерзает.
И это значит, что наступила пора согреться чем нибудь горячим и вкусным))
Этот рецепт взят на просторах интернета, с этого замечательного сайта . Я сегодня готовила из того количества ингредиентов, что были в доме (в магазин было лениво идти), так что дам два рецепта, свой и оригинальный.
Как готовила я:
125 гр. сливочного масла
200 гр. шоколада (у меня были 2 плитки горького шоколада "Победа" с содержанием какао
72 %)
90 гр. муки
35 гр. сахарной пудры
2 яйца
2 желтка
ванильный экстракт
Оригинальный рецепт:
140 гр. сливочного масла
225 гр. шоколада (у меня были 2 плитки горького шоколада "Победа" с содержанием какао
72 %)
100 гр. муки
50 гр. сахарной пудры
3 яйца
3 желтка
ванильный экстракт
* для взрослых можно добавить пару чайных ложек любимого ликера
На водяной бане (я делала просто в ЭСВч) растопить шоколад и сливочное масло. Тщательно перемешать. В эту массу добавляем муку и сахарную пудру. Также все тщательно перемешиваем. Сюда же разбиваем яйца, кладем желтки и ванильный экстракт. Все перемешиваем так, чтобы не было никаких комочков. Распределяем по формочкам (этой смеси хватило на 4 итальянских керамических форм для кексов высотой 5 см, диаметром 7 см).
Пока готовилась смесь, духовка нагревалась на максимальной температуре (у меня 10-летняя Индезит и температура немного не такая, как показывает термометр), по оригинальному рецепту нагреваем до 220 градусов.
Формы со смесью в нагретой духовке держим 6-10 мин. Время зависит от способностей вашей духовки)) Главное, вытащить кексы вовремя: они должны схватиться по краям, но верхушка должна быть мягкой, проседать, а середина - жидкой.
Свои кексы я держала 10 мин, в следующий раз буду держать ровно 8 мин.
Маленький нюанс: в духовку смесь нужно ставить сразу и есть горячими!
А вот что у меня получилось:
в духовке
И на тарелке с мороженным (мороженое лучше брать обычное, без добавок, иначе ну очень сладко будет)
Комментариев нет:
Отправить комментарий